Barolo Bricco Ambrogio 2013 Negretti
NR ART. 070
—————–
Głęboko rubinowe w kolorze włoskie wytrawne wino idealnie pasujące do pieczonego czerwonego mięsa oraz gulaszu.
- Pochodzenie: Włochy
- Winnica: Negretti
- Szczep: Nebbiolo
- Kolor: Czerwone | Kolor głęboko rubinowy
- Smak i Aromat: To głęboko rubinowe wino, poddane zostaje fermentacji i maceracji przez 14-16 dni, a następnie leżakuje w dębowych beczkach przez 24 miesiące. Po tym okresie spędza jeszcze rok dojrzewając w butelkach. Bardzo „eteryczne”, delikatnie pikantne z wyczuwalnymi nutami tytoniu i leśnego poszycia. W smaku bardzo harmonijne. Ma doskonały potencjał starzenia.
- Podanie: Przed spożyciem należy je dekantować i podawać w temperaturze 18-20 °C. Najlepiej smakuje z pieczonym czerwonym mięsem i gulaszem. Równie doskonałe połączenie daje w zestawieniu ze średnio dojrzałymi i dojrzałymi serami.
“W stosunku do innych barolo Negretti tu do głosu dochodzi dębowa baryłka. I nie jestem pewien, czy to dobry pomysł. Spora materia i bardzo dobra równowaga, miękkie taniny, bogaty owoc – ale brak świeżości i „ciągu”, by zapaść w pamięć.”
~Wojciech Bońkowski
Na razie nie ma opinii o produkcie.