QUINTA SANTA EUFEMIA EIRADOS DOURO RESERVA 2012 RED
NR ART. 080
—————–
Czerwone wino portugalskie z wyczuwalnymi czerwonymi owocami – czarną porzeczką, maliną, śliwką oraz pewnymi mineralnymi nutami.
- Pochodzenie: ALTO DOURO VINHATEIRO to region położony w północno-wschodniej Portugalii, widniejący na liście światowego dziedzictwa UNESCO od 2011 roku. Produkcja wina trwa tam od ponad 2000 lat.
- Szczep: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Bastardo, Tinta Amarela
- Produkcja: Ręczne zbiory od 15 września do 7 października. Początkowa fermentacja w granitowych „legares” o pojemności 4.000kg, kolejny etap w stalowych kadziach w temp. Poniżej 25⁰C. Czas dojrzewania w dębowych beczkach (połowa produkcji francuskiej, połowa amerykańskiej) – trzy miesiące. Brak procesu filtracji i stabilizacji. Ilość butelek – 8,660.
- Parametry: Alkohol 14,5% | Cukier 3.5 g | Kwasowość 4.87 g | pH 3.96
- Kolor: Ciemny, purpurowy kolor.
- Smak i Aromat: Nos bardzo zdecydowany, typowy dla Touriga Nacional. Wyczuwalne czerwone owoce – czarna porzeczka, malina, śliwka oraz pewne mineralne nuty. W ustach bardzo zbalansowane taninowe, trwałe. Pomimo pewnej intensywności, dobrze zintegrowane. Strukturalna budowa, wypełnia usta, długie, złożone wykończenie. Liczne aromaty podkreślające mineralny i pikantny charakter odmiany Touriga Nacional.
- Podanie: Serwować w temp. 14 – 16⁰C. Zalecana dekantacja. Przechowywać w pozycji horyzontalnej w chłodnym, ciemnym miejscu.
Na razie nie ma opinii o produkcie.