Negretti BAROLO DOCG RIVE 2012
NR ART. 048
—————–
Czerwone wytrawne wino włoskie idealne do mocnych, dojrzałych serów, do pieczonego, czerwonego mięsa i dziczyzny.
-
Wino Barolo DOCG Rive 2013 to król wśród win. Winnice, skąd pochodzą owoce do tego wina zlokalizowane są w sub-regionie Rive w mieście La Morra.
-
Metoda uprawy to tradycyjna metoda Guyot. Rive to okazały rejon winiarski, reprezentatywny dla produkcji Barolo. Gleba to warstwy pisaku przemieszanego z gliną i margielem. Zbiory odbywają się w pierwszej dekadzie października, potem przychodzi etap selekcji i ugniatania. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze oraz maceracja trwająca przez 13/15 dni. Czas dojrzewania w dębowych austriackich beczkach trwa 24 miesięcy. Zanim wino trafi na sklepowe półki, leżakuje w butelkach kolejne 12 miesięcy.
- Pochodzenie: La Morra, Cru Rive | Włochy
- Winnica: Negretti Azienda Agricola
- Szczep: Nebbiolo 100%
- Apelacja: Barolo DOCG
- Kolor: Czerwone
- Smak i Aromat:Eleganckie i słodkie doznania czerwonych jagód, czarnych malin, skórki pomarańczowej, białych kwiatów, białego pieprzu, balsamicznych ziół oraz dojrzałych owoców. Taniny aksamitne, delikatne dające umiarkowaną kwasowość. Obiecujący potencjał starzenia.
- Podanie: Idealnie pasuje do mocnego i dojrzałego sera (rodzaj Tome), do pieczonego, czerwonego mięsa i dziczyzny. Temperatura podania 18°-20°C. Rekomendujemy dekantację wina godzinę przed podaniem.
“Duży potencjał, wino szlachetne, majestatyczne, choć strukturę ma na razie ukrytą pod atrakcyjnym zmysłowym owocem. Klasyczne i wciągające.”
~Wojciech Bońkowski
Na razie nie ma opinii o produkcie.