2016-grosse-lage-roettgen-auslese

Röttgen 2016 Auslese Knebel

Charakterystyka

Kraj pochodzenia
Region
Producent
Szczep
Kolor
Pojemność
Alkohol
139,00

Röttgen 2016 Auslese Knebel

NR ART. 072

—————–

Niemieckie białe wino Riesling Auslese Röttgen oferuje piękny i czysty bukiet pełen grejpfrutowego aromatu. 

  • Pochodzenie: Niemcy
  • Winnica: Knebel
  • Szczep: Riesling
  • Apelacja/ Region: Mosel Terraces
  • Kolor: Białe
  • Smak i Aromat: Riesling Auslese Röttgen oferuje piękny i czysty bukiet pełen grejpfrutowego aromatu. Na podniebieniu delikatne, szlachetne i nie za słodkie. Pełne finezji i elegancji. Tak czyste, pikantne i słonawe na wykończeniu, że trudno oprzeć się kolejnemu kieliszkowi…

“Jeszcze bardzo młode auslese z bukietem lekko przysłoniętym siarką. Na podniebieniu natomiast esencja czystego melona i papai jest doprawdy zachwycająca. Czysty owoc (i cukier), kwasowej struktury nie tak wiele, więc nie będzie to raczej wino do długiego starzenia – korzystajcie z niego teraz, póki kipi tym boskim owocem.”

~Wojciech Bońkowski

 

Knebel

Rodzina Knebel uprawia winorośl w wiosce Winningen już od 1643 roku, jednak obecna odsłona tej winnicy jest dosyć młoda, gdyż założona w 1990 roku przez małżeństwo Reinharda i Beate Knebel. Obecnie winnica prowadzona jest przez ich syna 34-letniego Mathiasa. Marka Knebel kojarzy się z rewolucją w jakości produkowanego wina w Niemczech na przestrzeni ostatnich 15/20 lat.
6.6 ha winnic położonych jest na najbardziej stromych ze znanych w kulturze winiarskiej tarasach. W Wnningen niemal każdy taras ma własne warunki glebowe i różni się mikroklimatem. Winnica Mathiasa Knebela rozciąga się na czterech różnych działkach: Hamm (zioła i pikanteria), Brückstück ( koncetracja i elegancja), Röttgen (owocowość i siła) oraz Uhlen (mineralność).
Tarasy Mosel uformowały s ię w unikatowy do upraw teren, pozwalający na uprawę winorośli na tak stromych zboczach. System korzeniowy poprowadzony został do zbocza, a zastosowane specjalne płyty służą jako źródło ciepła wykorzystywane w ciągu nocy, by zapobiec zmarznięciu. Razem z Bremmer Calmont, Willingen definiują to co najlepsze w tarasowych winnicach doliny rzeki Mosel.
Jako dziecko Mathias Knebel nie rozważał innej opcji, jak tylko pójść w ślady ojca i zająć się rodzinnym biznesem. Od najmłodszych lat podpatrywał i obserwował ciężką pracę na stromych tarasowych zboczach. Nieoczekiwana śmierć Rheinherda w 2004, spowodowała przejęcie dowodzenia winnicą przez żonę, w oczekiwaniu na powrót syna ze studiów cztery lata później. Wtedy to, w 2008 roku, młody i ambitny Mathias zaczął w pełni używać swojej właśnie zdobytej wiedzy, by rozwijać rodzinny biznes. Dziś jest on jednym z najbardziej dynamicznych hodowców winorośli w Niemczech.
Dolna część doliny Mosel, gdzie właśnie mieści się posiadłość Knebel, odznacza się naturalnie bardziej dojrzałymi zbiorami i unikatowym słonym charakterem, co odróżnia ją od winnic położonych wyżej.
Topowa jakość parceli, 40-70 letnie krzewy, z których wiele jest nieprzeszczepionych, pozwala na uprawę o małej interwencji człowieka, mniejsze zbiory, i nie tak liczne paliki i naturalną selekcję .
W 2012 Matthias zdołał wyeliminować wszystkie chemiczne środki chwastobójcze, a od 25 lat winnica nie używa żadnych sztucznych nawozów. „Moi rodzice wykonali kawał dobrej roboty, więc nie ma potrzeby, by to zmieniać” – uważa Matthias.
Zbiory odbywają się ręcznie, po czym przechodzą dokładne sortowanie. Do najlepszych win używa się tylko zupełnie zdrowych i dojrzałych owoców. Tak rygorystyczne podejście było powodem tego , że w roku 2013 wyprodukowano minimalną ilość butelek. W procesie produkcji wykorzystuje się proces spontanicznej fermentacji z zastosowaniem dzikich drożdży, co odpowiada za wyjątkowy charakter  tych  win. Dojrzewanie i produkcja odbywa się w stalowych kadziach. Minimalne wykorzystanie klasycznej fermentacji I maceracji, ma na celu wyprodukowanie wina w tak naturalny sposób, jak to tylko możliwe. Matthias zrezygnował również z wszelkich klarujących ulepszaczy i procesu odkwaszania.
W rezultacie, otrzymujemy czystą i nieskażoną intensywność Moselowych tarasów, o zdecydowanej konsystencji i mineralności.

000

Recenzje

Na razie brak recenzji produktów.

Napisz pierwszą opinię o “Röttgen 2016 Auslese Knebel

Poleć ten produkt:
Filtry

Czy masz ukończone 18 lat ?

Serwis przeznaczony wyłącznie dla osób dorosłych!

W celu weryfikacji podaj swoją datę urodzenia

- -

Ta strona wykorzystuje pliki cookies m.in. do celów statystycznych. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, wyłącz obsługę cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies.