Aktualnie na terytorium Galicji znajduje się pięć apelacji wina hiszpańskiego: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Monterrey oraz Valdeorras. Wizytówką czterech z nich jest szczep albariño i wina o tej samej nazwie, po przeciwnej stronie granicy z Portugalią nazywane alvarinho i niekiedy vinho verde (może być wytwarzane także z gron innych odmian winorośli). Miłośnicy win z Galicji cenią sobie również wina, których podstawą są winogrona białych endemicznych odmian godello i treixadura. Czerwone wina nie są mocną stroną galicyjskich winiarni. Mimo tego warto pokusić się o dobrą butelkę odmianowego wina ze szczepu mencía lub sousón z Galicji.
Z racji swojego nadatlantyckiego położenia Galicja ma skrajnie odmienne warunki klimatyczne do uprawy winorośli w porównaniu z Andaluzją czy Kastylią – La Manchą. Wystarczy chociażby zwrócić uwagę na to, że średnia temperatura w najgorętszym lipcu wynosi mniej więcej tyle, co całoroczna średnia temperatura na południu Hiszpanii. Okazuje się, że przy uwzględnieniu specyfiki podłoży w galicyjskich winogradach ma to wyjątkowy wpływ na dojrzewanie winogron lokalnych odmian winorośli. Właśnie z nich powstają jedne z najlepszych młodych win białych na świecie.
Serwis przeznaczony wyłącznie dla osób dorosłych!
